مغربية بريس
بقلم محمد الصحراوي
نظم طلبة الدفعة الأولى لتخصص إجازة العلاج الغذائي المهنية زيارة تعليمية إلى شركة الحوض لإنتاج زيت الزيتون بقرية بسيدي بوصبر التي تقع بإقليم وزان الذي يوجد ضمن جهة طنجة تطوان الحسيمة شمال المملكة المغربية، وهي زيارة استهدفت التعرف على الطرق المعتمدة من قبل الشركة لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز، وفق أعلى معايير الجودة.
تميزت الزيارة بجو تعليمي تفاعلي، حيث قدم مسؤولو الشركة للطلبة عرضًا مفصلًا عن عملية الإنتاج، بدءًا من جني الزيتون وحتى استخراج الزيت بطريقة تحافظ على جودته ونقاوته. كما تعرف الطلبة على الأجهزة والتقنيات الحديثة المستخدمة في المعصرة، والتي تسهم في الحصول على زيت زيتون عالي الجودة يلبي تطلعات المستهلكين.
ولم تقتصر الزيارة على الجانب التقني فقط، بل تم تقديم شروحات حول المعايير الصحية والبيئية التي تعتمدها الشركة في عملية الإنتاج، مثل ضمان خلو الزيت من الشوائب والحفاظ على القيم الغذائية للزيتون. كما أتيحت للطلبة فرصة تذوق الزيت، ما أضاف تجربة حية لفهم الفروق بين جودة الزيوت المختلفة.
في هذا الإطار، عبر الطلبة عن إعجابهم بالطريقة المبتكرة والاحترافية التي تنتهجها شركة الحوض لإنتاج زيت الزيتون، مشيرين إلى أن هذه التجربة ستكون إضافة قيمة لمعارفهم الأكاديمية والتطبيقية في مجال العلاج الغذائي.
وفي ختام الزيارة، أكد مسؤولو الشركة على أهمية مثل هذه المبادرات التي تفتح المجال أمام الطلبة لاكتساب المعرفة الميدانية، مشددين على أن التزام الشركة بالجودة هو انعكاس لرغبتها في خدمة المستهلك المغربي وتحقيق تطلعاته.
تعد هذه الزيارة خطوة مميزة في تكوين الطلبة وتطوير مهاراتهم، إذ أسهمت في تقريبهم من عالم الإنتاج الغذائي الاحترافي، وربطهم بواقع العمل الذي ينتظرهم في المستقبل المهني. كما وزعت على كل واحد من المشاركين شهـــادة المشاركة في التدريب الميداني .